Na parte da tarde os alunos concentram-se em oficinas, obrigatórias e / ou opcionais, que asseguram uma abertura a práticas culturais ou artísticas. Novos centros de interesses são evidenciados, paixões que se aprofundam. Qualquer atividade é valida e cada estudante deve ser capaz de passar por todas as atividades e provar, saborear tudo o que é possível para satisfazer a sua curiosidade.
Natureza, artes e desporto são os principais eixos deste ramo da educação, com o objectivo particular de reduzir a clivagem atualmente mantida pela nossa sociedade entre saberes funcionais e utilitários de um lado, e saberes culturais do outro, sendo estes últimos frequentemente reservados em demasia aos bons alunos, mas também entre competências manuais e intelectuais. Neste espírito, os conteúdos disciplinares encontram um eco concreto na realização de projetos concretos.
As oficinas são animadas pelos nossos professores ou por animadores externos : profissionais e artistas que aqui vivem durante um período de tempo necessário ao desenvolvimento de um projeto comum.